【生徒作品】『ケーキは、どうしてふわふわなの？』（新小2　L・Oさん）

これはどのような作品ですか？

ケーキのふわふわしているりゆうをを、せつめいしたさくひんです。

どうしてこの作品をつくりたかったのですか？

ケーキをつくってみたかったからです。

作品づくりで楽しかったことは何ですか？

ケーキをつくったり、グルテンをつくったりしたことが、たのしかったです。

作品づくりで難しかったことは何ですか？

ケ一キをつくったとき、クリームをまぜたのがむずかしかったです。

作品作りを通して学んだことは何ですか？

こむぎこからグルテンができるとしりました。

次に活かしたいことや、気をつけたいことはありますか？

こんどは、どうどうと、こころをこめてはっぴょうしたいです。

来年、研究したいことはありますか？

らい年は、バレリーナについてしらべたいです。

この作品を読んでくれた人に一言

きいてくださって、ありがとうございました。

きょねん、わたしは、ブックプロジェクトで、『さとうねずみのケーキ』について かんがえました。そこで、おいしいケーキを作って、たべたいと おもったので、ケーキづくりに ちょうせんすることに しました。

まず、ざいりょうをそろえました。バター、こむぎこ、さとう、ぎゅうにゅう、たまごです。

こむぎこを、ざるにいれて、こまかくします。そして、たまご、ぎゅうにゅう、こむぎこ、バターを、ボールのなかにいれます。白くなるまで、まぜます。つぎは、クッキングシートを、まるいかたの ながさにきって、バターをぬって、はります。そして、白くなったきじを、かたにいれて、やきます。やけると、とても、ふんわりしていました。そして、ひやします。なぜかというと、クリームをかざるためです。あたたかいと、クリームがとけてしまいます。そして、ケーキをきって、きったところに はちみつをぬります。

クリームは、じぶんでつくりました。なまクリームをつくるときは、とてもたいへんでした。でも、がんばって あわだてき で、まぜました。ところが、なまクリームが、たりなくなってしまったので、びっくりしました。でも、おかあさんが、２ふくろかっていたので、あんしんしました。またつくるのは、たいへんだな とおもって、おかあさんといっしょに ミキサーで、まぜました。

さいごに、かざりをつけます。これが、わたしがつくったケーキです。クリームも チョコレートも 花のかたちのさとうがしも あまかったです。いちごは、あまずっぱくておいしかったです。

わたしは、しぜんケーキの本をよんで ケーキと、こむぎこについて、しらべました。わたしは、ケーキのふわふわしているところが すきです。ケーキが ふんわりしているのは、「きじ」のなかのくうきのあわを、こむぎこの力で まもっている おかげなのです。オーブンで ねつがくわわると、あわのなかの くうきがそとにでて、きじが ふっくらもちあがります。こむぎこが あわをつつめるのは、ねばねばしているからです。こむぎこのねばねばの ひみつは、グルテンです。こむぎこを よくこねると ふたつのたんぱくしつが からみあって ねばりがでて、グルテンになります。こむぎこには グルテンの おおいいものや、すくないものが あります。それをいかして、パンやピザ、ドーナツ、うどん、マドレーヌなど いろいろなたべものが つくられます。

わたしは、こむぎこから、グルテンをとりだすじっけんをしました。まず、ボールにこむぎこと、みずをいれて、まぜあわせます。ゆびに、きじがくっつかなくなるまで、こねます。ぬるまゆにいれて、きじのひょうめんを、もみほぐします。にごってきたら、あたらしいみずといれかえ、くりかえします。みずがにこいらなくなったら、グルテンができたしるしです。こむぎこは白いけど、グルテンは、クリームいろでした。なでると、つるつるしていて、にぎると、ふわふわしていました。

わたしは、このけんきゅうをとおして、ケーキづくりに はじめてちょうせんできて、とてもうれしかったです。クリームをまぜたのが むずかしかったです。つぎは、クッキーをつくってみたいです。

これで、わたしの はっぴょうを おわります。きいてくださって、ありがとうございました。